由于槟州政府没有随同中央政府的松绑行动管制法令步伐，多数咖啡店业者为“开放”而准备的新常态营业模式，暂时派不上用场。
其实，很多咖啡店业者为了准备开放堂食，他们都做足各种配合饮食业SOP的措施，好让店面能让顾客堂食。不过，基于槟城没有跟随中央的步伐，所以咖啡店业者都无法如愿在今天开始堂食服务。
根据槟政府实施的“槟州阶段性恢复策略”3阶段内容如下：
第一阶段（5月4日至7日）
准备阶段：—鼓励所有领域利用这期间进行策划、准备及在各自领域实施标准作业程序。
—除非列明在“槟州阶段性恢复策略”列表，否则其它活动一律不准进行。
第二阶段（5月8日至12日）
适应阶段：—获准运营的领域必须严厉执行标准作业程序。
—除非列明在“槟州阶段性恢复策略”列明，否则其它活动一律不准进行。
第三阶段（5月13日开始）
开放阶段：—所有领域获准营业，但须严厉遵守标准作业程序。
换言之，槟城的堂食服务都要在5月13日后才能开放。因此，业者的准备暂时须收起，直到完全开放领域后才能派上用场。
以下为餐饮业需要遵守的SOP，包括：
*桌子之间必须有2米距离
*每张桌子最多只能坐3至4个人（视桌子大小而定）
*每个员工都必须佩戴口罩
*顾客进餐厅前要量体温
*记录食客的名字和电话号码，以及他们的光顾的日期和时间（方便日后追踪）
*收银柜台划下1公尺线，确保客户排队时保持安全距离
*收银柜台要准备搓手液
*顾客离开后，要马上进行消毒，消毒后才能让别的顾客坐下
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