鸡腿鱼也是河豚?
鸡腿鱼其实也是河豚的一种。
这是大马本地市场能看到的河豚。
(黑色、褐色、带有斑点)
鸡肉鱼是可以安全食用的，然而鸡腿鱼含有毒素。
鸡腿鱼毒素哪里来?
毒素来源于肝&胆，
需趁新鲜处理，
鱼肉才不容易被毒素污染。
但还是建议请专业人士帮忙处理，
更安全安心。
鸡腿鱼中毒症状
吃下后，10 至15分钟内就会毒发:
脸部&手脚麻痹、呼吸急促、恶心呕吐、
腹泻，甚至瘫痪。
恐在毒发6小时内丧命。
日本需要执照
在日本，厨师需有专业执照才有资格处理河豚。
然而，大马的鸡腿鱼却能随意在市场上买到。
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